玉子とごはんは中華鍋でごはんがパラッとなるまで炒めます。一旦取り出し、タマネギとニンジンを炒めます。火が通ったらたらこスプレッドとネギを加えご飯を戻し入れ満遍なく混ざるまで炒めます。塩胡椒し、鍋肌から醤油を回し入れたらできあがり。刻み海苔…

豚と水菜のハリハリ アボカドとプチトマトの七味マヨネーズ和え もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） 酒と砂糖と醤油で味付けたダシ汁で豚肉を煮、アクを取ったら水菜を並べて蓋をして火を止め蒸らしたらできあがり。薄切り肉なのですぐに火が通ります。肉は…

サバ塩焼き 水菜と海苔の炒め物 生姜の佃煮 もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） 水菜と海苔の炒め物は水菜と海苔の炒めたの☆しっとりバージョン、パリッとバージョン : vege dining 野菜のごはんを見て作りました。普通の焼き海苔が家にはありませんので刻…

ソーセージとタマネギをオリーブオイルで炒めたら、ホワイトソースとバジルペーストと茹でたパスタを加えて和えたらできるだけ。ホワイトソースは常備品の商品情報｜ハインツ日本株式会社、バジルペーストは作り置きなのであっという間にできます。バジルペ…

じゃこ天と大根の煮物 おくらの梅マヨ じゃがいものバジル和え 味噌汁 ごはん 大根はレンジで下茹でします。ダシ汁に下茹でした大根とじゃこ天を入れて、酒とみりん醤油を入れて煮ればできあがり。 茹でたオクラは刻んだ梅とマヨネーズで和えただけ。 じゃが…

これにもじゃこ天を入れました。じゃこ天をフライパンで焦げ目がつくように焼いて、タマネギとピーマンを加えて炒め、ビーフンと分量の水とカレー粉を加えて蓋をして煮ます。水分がなくなってきたら醤油で味を調えてできあがり。目玉焼きをのせて食べました…

職場の上司にお土産にじゃこ天をいただきました。 ゴマ油を熱し生姜を入れてじゃこ天を弱火で焼き目がつくよう焼きます。焦げ目がついてきたら小松菜を加え、顆粒中華スープを混ぜます。硬めに茹でたペンネと茹で汁少々とめんつゆを加えて混ぜればできあがり…

ソーセージとかぼちゃのカレー炒め 小松菜のたらこマヨ和え 冷や奴 味噌汁 ごはん かぼちゃはレンジで3分〜5分温め少し柔らかくし、適当に切ります。刻んだにんにくを熱した油でソーセージとタマネギを炒めます。タマネギに少し火が通ったら脇に寄せ、かぼち…

サンマの黒七味ソテー ひじきとキャベツのサラダ じゃことピーマンのゴマ油炒め 味噌汁 ごはん サンマは3枚におろし、塩と黒七味をかけてなじませ、小麦粉をつけてバターで焼きました。焼いたあとにさらに黒七味をかけて食べました。 ひじきはキャベツと混ぜ…

コンビーフとタマネギピーマンを中華鍋で炒め、硬めに炊いたごはんを加えて炒めます。ご飯がパラッとしたら塩胡椒と顆粒コンソメで味付け、ケチャップととんかつソースを混ぜて、焦げ目をつけるように少し焼きつけたら器に盛ります。 別のフライパンにバター…

じゃこと水菜と竹輪の玉子とじ アボカドの七味マヨ和え 冷や奴 味噌汁 ごはん 玉子は半熟に炒めて一旦取り出します。ゴマ油でじゃこをカリカリに炒めたら竹輪と水菜を入れて炒め、塩胡椒と顆粒コンソメと醤油で味付けたら玉子を戻し入れできあがり。 アボカ…

コンビーフとブロッコリのオープンオムレツ じゃこと水菜とハムのサラダ サクサクちくわ 冷や奴 味噌汁 ごはん（十六穀米） ブロッコリはレンジで茹でて適当に刻みます。溶き玉子にブロッコリとほぐしたコンビーフと溶けるチーズを加えてよく混ぜ、オリーブ…

コンビーフポテト えのきの塩昆布和え もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） 薄切りにしたじゃがいもはバターで焼き目をつけるように炒めます。コンビーフを加え、ほぐしながら炒めて、じゃがいもにだいたい火が通ったら塩胡椒をしてできあがり。胡椒はしっか…

ソーセージとしめじのたらこ炒め おくらの梅おかか和え もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） バターを熱したフライパンにソーセージとしめじを入れて、バターを絡めたら蓋をして蒸し焼きにしながら時々混ぜて火を通します。しめじがしんなりしてきたらたらこ…

ナスのハーブミックス炒め ブロッコリのタラコマヨネーズ和え もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） ソーセージとタマネギとナスは炒め、ある程度火が通ったら顆粒コンソメと乾燥ハーブミックスと水を50mlぐらい入れて炒め煮にします。ナスがしんなりしたら塩…

パスタを茹でたら水で締め、氷をまぶして冷やします。バジルペーストに粉チーズと塩胡椒、オリーブオイルを足してパスタに混ぜるだけ。プランターのバジルをのせてみました。バジルの葉がかたくなってきました。そろそろ最後の収穫をしようと思います。 今日…

溶き玉子とごはんはバターで炒めます。ご飯がパラッとしたら一旦取り出します。同じ中華鍋にツナを油ごと入れ、ツナと刻んだタマネギを加えます。油が回ったらキャベツも加えて軽く炒め、ご飯を戻し入れます。全体が混ざったら、カレー粉と塩胡椒で味付けて…

豚と野菜の中華風炒め 塩昆布とめんつゆの温奴 味噌汁 ごはん（十六穀米） 中華鍋で刻んだしょうがとゴマ油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉がカリッとしたら、タマネギを加えて炒め、キャベツ、もやしの順で加えます。塩胡椒と顆粒中華スープ、オイスターソー…

小麦粉と水とかつお節を混ぜ、太めに千切りにしたキャベツともやしを加えて混ぜます。フライパンで蒸し焼きにし、豚バラの薄切りをのせ塩胡椒し、真ん中に窪みを作って玉子を割って返します。再び蒸し焼きにし、火が通ったら再度裏返して皿に盛り、ソース、…

サンマのカレーソテー（もやし添え） れんこんのタラコマヨネーズ和え 冷や奴 味噌汁 ごはん（十六穀米） 昨日安売りになっている開いたサンマを買っておきました。ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れて混ぜ、塩胡椒したサンマを入れて粉をまぶし、オリーブ…

ししゃもの一夜干し キャベツと塩昆布のマヨネーズ和え 冷や奴 味噌汁 ごはん（十六穀米） 久しぶりの更新です。 昨日は友人の結婚パーティーでした。私は現場監督（？）を依頼されていて、先週は打合せや準備に毎日のように出かけていて晩ご飯を作りません…

ナスはオリーブオイルで焼きます。ナスに火が通ったらカニカマとホワイトソースを加え、茹でたパスタと絡めたら胡椒で味を調えてできあがり。パスタの量がやや多かったため常備のホワイトソース*1では物足りない味付けになってしまいました。職場でまた野菜…

溶き玉子とごはんを中華鍋で炒めてパラパラにし、一旦取り出します。 ゴマ油をひきなおし、じゃこをカリカリに炒め、カニカマを加えごはんを戻し入れます。全体が混ざったら顆粒中華スープと胡椒で味つけて、鍋肌から醤油を回しかけて炒め、レタスを加えざっ…

じゃことレタスとプチトマトのオイスター炒め かぼちゃ煮 カニカマとかいわれのせ冷や奴 味噌汁 ごはん（十六穀米） ゴマ油でじゃこをカリカリに炒め、プチトマトとレタスを加えます。顆粒中華スープとオイスターソースで味付け、おろししょうが（チューブ）…

ナスとしめじのバジル炒め カリカリじゃこのせ奴 レタスサラダ 味噌汁 ごはん（十六穀米） オリーブオイルでナスを炒め、油が絡まったらしめじを加え、蓋をして蒸し焼きにして火を通します。バジルペーストを加え塩胡椒で味を調えればできあがり。 じゃこは…

昨日は友人達と一品持ち寄り宴会だったので作って持って行きましたが写真を撮るのを忘れました。今日は買い出しに行きました。買った肉やバターを小分けにして冷凍したりしていたら晩ご飯を作るのが遅くなったため、適当に済ませました。具はレタスと玉子で…

今日予定していた持ち寄り宴会は台風の影響で明日に延期になりました。今日は家ご飯です。ボウルにアボカドとみょうが、めんつゆとマヨネーズを入れ、アボカドを崩しながら混ぜます。茹でたパスタを加えて混ざったら皿に盛ってできあがり。胡椒をふるのを忘…

じゃがいもとニラの玉子とじ ナスとピーマンのめんつゆ煮 もずく酢 味噌汁 ごはん じゃがいもは細切りにし、油で炒めます。透き通ってきたらニラを加え、塩胡椒したら薄く広げ、醤油少々を混ぜた玉子でとじてできあがり。じゃこを混ぜるのを忘れました。 ナ…

ナスとピーマンの大根おろし炒め みょうがのかき揚げ もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） ナスとピーマンはフライパンで炒め、だいたい火が通ったら大根おろしを汁ごと加えて醤油で味つけてできあがり。 先日使った油を使ってまたみょうがのかき揚げを作り…

貰い物のみょうがを消費しようとかき揚げにしてみました。太めに刻んだみょうがとかつお節を混ぜて、小麦粉を絡めたら少量の水を入れてややまとまったらゴマ油を加えたサラダ油で揚げ、塩を振って食べました。みょうが10個を揚げたらお皿いっぱいになりまし…