ほうれん草チャーハン

ほうれん草はレンジで茹でて適当に刻みマルチクイックでペーストにします。溶き玉子とごはんはパラッとするまで炒めて一旦取り出し、油を引き直したらタマネギを炒めます。火が通ったらご飯を戻し入れ、ほうれん草ペーストも加えて満遍なく混ぜ、塩胡椒と顆粒中華スープ、おろししょうがと醤油で味付けたらできあがり。
惣菜コロッケと味噌汁と一緒に食べました。

しばらく忙しく家で晩ご飯を作らない日が続きました。落ち着いてからも習い事やバイトで週に2、3度外に出るようになって家でご飯を作る癖がすっかり抜けてしまっています。うーん。