ナスのジェノベーゼ

ナスはオリーブオイルで焼いて、解凍したエビも加えます。茹でたパスタとバジルペーストと粉チーズ、茹で汁を加えたら火を止め、満遍なく和えて塩胡椒で味を調えればできあがり。
バジルペーストが冷凍庫に常備されているので、あっという間にできあがります。