ごはんとおかず
タマネギとにんじんのかき揚げ じゃこと大根菜炒め 味噌汁 ごはん 細切りにしたタマネギとにんじんはかつお節をふって小麦粉と水を混ぜて揚げました。 じゃこと大根菜はゴマ油で炒め、炒りゴマをふって醤油で味付けてできあがり。明日は習い事のため晩ご飯の…
コンビーフチャーハン しめじのたらこ炒め トマトときゅうりのサラダ もずく酢 こんにゃくピリ辛煮（昨日の残り） 味噌汁 これは昨日のご飯です。冷蔵庫でしなびかけていた野菜達の始末です。 玉子とご飯は中華鍋でパラッとするまで炒めて一旦取り出します。…
コンビーフポテト おくらもずく酢 こんにゃくピリ辛煮 味噌汁 ごはん じゃがいもはレンジで軽く下茹でしておきます。バターでコンビーフとじゃがいもを焼きつけるように炒め、塩胡椒で味を調えてできあがり。 おくらは板ずりして茹でて刻み、もずく酢と混ぜ…
餃子（冷凍） 揚げ出しナス トマトサラダ 味噌汁 ごはん 餃子は小麦粉を溶いた水で焼いて羽根を作りました。 ナスは格子状に切り目を入れて多めの油で焼き、油を切ったら温めためんつゆに入れておろししょうがをのせてできあがり。かつお節をのせるのを忘れ…
ナスのグラタン プレーンオムレツ キャベツのコールスローサラダ 味噌汁 ごはん ナスは適当に切ってオリーブオイルを絡めます。熱したフライパンに油をひいてナスとタマネギを炒めます。だいたい火が通ったら塩胡椒してトマトピューレととんかつソースで味付…
野菜炒め ブロッコリとカニカマのオムレツ 味噌汁 ごはん ソーセージとタマネギにんじんをゴマ油で炒めて、だいたい火が通ったらキャベツを加え、塩胡椒と顆粒中華スープ、オイスターソースと醤油で味付ければできあがり。適当です。 ブロッコリはレンジで茹…
タマネギとにんじんのかき揚げ えのきの梅塩昆布和え 味噌汁 ごはん タマネギとにんじんは刻んでかつお節と小麦粉をまぶし、水を少し入れて混ぜて揚げました。かき揚げやてんぷらはどうもカリッといい具合に揚がりません。 えのきはレンジで茹でて、熱いうち…
とんかつ ひじきと空芯菜の芽のゴママヨサラダ 玉子焼き 味噌汁 ごはん とんかつ用の肉はラップで包んで叩いて少し薄くのばします。あとは小麦粉、溶き玉子、パン粉の順に衣をつけて揚げるだけ。塩胡椒するのを忘れました。ソースがあるのでまぁ食べられます…
ハムとしいたけとキャベツのコンソメ炒め 糸こんたらこ炒め トマトのせ冷や奴 味噌汁 ごはん ハムとしいたけとキャベツを炒めて塩胡椒と顆粒コンソメで味付けただけ。単純です。 糸こんはよく絞って油なしで炒め、水分が飛んできたらたらこスプレッドを加え…
豚とキャベツのマヨネーズ炒め しめじのトマト煮 ごはん（十六穀米） 豚肉をカリッとするまで焼いて、タマネギにんじんを加えます。だいたい火が通ったらキャベツを加え、混ざったら塩胡椒とオイスターソースで味付けて、マヨネーズをかけたらすぐ火を止めて…
じゃがいもとにんじんのガレット じゃことししとうとにんじんの炒め煮 もずく酢 味噌汁 ごはん じゃがいもとにんじんは千切りにしてボールに入れて、塩胡椒をしっかりめにしたら小麦粉を振ってよく混ぜます。これをバターを熱したフライパンで両面を押しつけ…
エビとじゃがいものグラタン 味噌汁 ごはん（十六穀米） 鍋にバターを熱し、千切りタマネギと小さめに切ったにんじんじゃがいもを炒めます。タマネギが透き通ってしんなりするまで炒めたら一旦火を止め小麦粉を振り入れます。満遍なく混ぜて粉っぽさが消えた…
羽根つき餃子（冷凍） 白菜とちくわのめんつゆ煮 アボカド海苔佃煮和え もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） 金曜はバイト、土曜は飲みに出かけていました。久しぶりの家ご飯です。 餃子は小麦粉を溶いた水を入れて焼いて羽根を作りました。 鍋に白菜とちく…
タラのカレースープ鍋 もずく酢 ごはん（十六穀米） コンソメスープを煮立てて、白菜、もやし、ちくわ、えのきを煮ます。白菜が柔らかくなったらタラも加え、カレー粉と醤油を加えてタラが煮えたら胡椒をふってできあがり。あっさりしたカレースープ煮です。…
レタスとトマトの炒め物 しめじのバジル炒め じゃこおろし 味噌汁 ごはん トマトがあまり映っていませんが。中華鍋にゴマ油を熱し、プチトマトを入れます。トマトがちょっとしんなりしたらレタスを加え、塩胡椒と顆粒中華スープと醤油で味付けてできあがり。…
豚肉とレタスのオイスター炒め じゃがいものガレット風 大根の生ハム巻き 味噌汁 ごはん（十六穀米） 豚肉を焦げ目がつくまで焼いたらおろししょうがを絡めてレタスを加え、油がまわったら塩胡椒と顆粒中華スープとオイスターソースで味付けてできあがり。 …
麻婆大根 小松菜のおひたし 味噌汁 ごはん（十六穀米） 大根はレンジで下茹でします。フライパンで生姜と一緒にひき肉を炒め、下茹でした大根と水を加えて麻婆豆腐の素を入れます。エリンギとネギを加え、火が通ったら添付のとろみ粉でとろみをつけてできあ…
ハンバーグ にんじんしりしり 冷や奴 味噌汁 ごはん（十六穀米） ひき肉にオールスパイスをかけて、いつもより細かく切ったタマネギと溶き玉子、パン粉、塩胡椒を混ぜてよく捏ねます。タマネギは生のまま混ぜます。蓋をしながら両面蒸し焼きにします。楊枝で…
餃子（冷凍） カニカマあんかけ温奴 ピーマンのたらこ炒め 味噌汁 ごはん（十六穀米） 豆腐はレンジで少し温めておきます。カニカマはほぐして、中華スープに加えオイスターソースで味を調えたら水溶き片栗粉でとろみをつけておろししょうがと刻みネギを加え…
豚と白ネギのオイスター炒め ブロッコリー入りタラモサラダ じゃこピーマン炒めのせ冷や奴 味噌汁 ごはん（十六穀米） フライパンで刻んだ生姜の佃煮と豚バラを弱火で炒めます。豚バラから油が出るので油はほとんど入れません。豚がカリッとしてきたら白ネギ…
セロリとにんじんのカレー炒め じゃがいもとブロッコリのオープンオムレツ 味噌汁 ごはん（十六穀米） セロリとにんじんとソーセージはオリーブオイルで炒め、カレー粉と塩胡椒、醤油、ケチャップ、おろしショウガを少々で味付けてできあがり。 じゃがいもと…
セロリとじゃがいものにんにく炒め キャベツのゴママヨ もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて熱し、セロリとじゃがいもを炒めます。ソーセージも加え、全部に火が通ったら、顆粒コンソメと塩胡椒醤油で味…
舞茸とチンゲン菜のクリーム煮 タラモサラダ 味噌汁 ごはん（十六穀米） 昨日一昨日と飲みに出ていました。久しぶりの家ご飯＋弁当作りです。 ソーセージはオリーブオイルで炒め、顆粒コンソメと水少々を入れたら、舞茸とチンゲン菜とホワイトソースを加えて…
豚マヨネーズ炒め かぼちゃ煮 生姜の佃煮 味噌汁 ごはん 豚肉は端っこがカリッとするまで焼いて、タマネギにんじんピーマンを加えて炒めます。だいたい火が通ったらキャベツともやしを加えます。塩胡椒、顆粒中華スープ、オイスターソースで味付けて、マヨネ…
ひき肉ともやしのカレー炒め かぼちゃのにんにくマヨネーズ焼き もずく酢 生姜の佃煮 味噌汁 ごはん ひき肉はオールスパイスをふりかけて炒めます。色が変わったらもやしも加え、カレー粉、トンカツソース、醤油で味つけて、胡椒で味を調えればできあがり。 …
ミルフィーユチーズ豚カツ もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） 昨日もバイトに出ていました。冷蔵庫が空だったので何も作れず。今日は買い出しに出かけました。 薄切りの豚バラ肉を塩胡椒しながら重ねます。肉と肉の間に溶けるチーズを挟みながら数枚重ねた…
ピーマン肉詰め バジルポテト ピーマンのバター醤油炒め 生姜の佃煮 味噌汁 ごはん（十六穀米） 一昨日は習い事の練習に出かけていました。昨日は友人達と昼ご飯を食べに行ったのですが、食べすぎのせいか夜までお腹が減らず、夜ご飯を抜きました。久しぶり…
鶏肉と大根の煮物 アボカドとプチトマトの醤油マヨ和え 生姜の佃煮 味噌汁 ごはん（十六穀米） 土曜はバイトに、日曜は日帰り旅行に出かけていました。 久しぶりの弁当作りを兼ねた家ご飯です。 大根は深めの器に入れて水も入れてレンジで下茹でします。ダシ…
ブリ大根 ナスのたらこマヨ炒め もずく酢 生姜の佃煮 味噌汁 ごはん（十六穀米） 大根は深めの器に入れてレンジで下茹でします。ダシ汁を煮立てて大根を入れます。ブリは適当な大きさに切って熱湯をかけて色が変わったら鍋に加えます。酒とみりん、砂糖醤油…
ブロッコリとプチトマトのオープンオムレツ コンビーフポテト もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） ブロッコリの葉と芯の部分はレンジで柔らかめに茹でて適当に刻みます。プチトマトも刻んだら溶き玉子と混ぜ、塩とマヨネーズを加えてバターで両面焼けばでき…
