小麦粉と水とかつお節を混ぜ、太めに千切りにしたキャベツともやしを加えて混ぜます。フライパンで蒸し焼きにし、豚バラの薄切りをのせ塩胡椒し、真ん中に窪みを作って玉子を割って返します。再び蒸し焼きにし、火が通ったら再度裏返して皿に盛り、ソース、…
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