ブロッコリの芯を使ったパスタです。時々作ります。くたくたにするのはパスタではなくブロッコリです。作り方はid:gohanmemo:20090927あたり。 昨日は友人3人が来訪しました。開始直後に写真を撮りましたが、餃子はまだ焼いていません。パンとおいしい溶ける…

普通のチャーハンにひじきを入れただけです。 中華鍋で溶き玉子とごはんをまず炒め、ごはんがパラッとしたら一旦取り出します。油をひき直し、ゴマ油も少し加えて、タマネギにんじんピーマンを炒めます。火が通ったらごはんを戻し入れひじきも加えます。全体…

ナスのミートグラタン ひじきときゅうりとカニカマのサラダ 小松菜と油揚げの煮びたし 味噌汁 ごはん 昨日は習い事に行っていたため晩ご飯は作りませんでした。 ナスは半分は薄切りにし、半分は粗いみじん切りにします。薄切りはオリーブオイルで焼いて取り…

ハンバーグ ひじきときゅうりとカニカマのサラダ 塩昆布のせ温奴 味噌汁 ごはん（十六穀米） 今日はご飯を作り終えて写真を撮ろうと思ったらデジカメの電池が切れました。よって携帯で撮った写真です。 ひじきときゅうりとカニカマは全部をマヨネーズとほん…

ハムと小松菜のにんにく炒め えのきと塩昆布の梅シソポン酢和え 茹でブロッコリのたらこマヨ和え 冷や奴 味噌汁 ごはん ゴマ油を熱し、刻んだにんにくを入れます。香りが出たらハムと小松菜を入れて炒め、顆粒中華スープと胡椒とオイスターソースで味付けで…

この週末は街のお祭りでスタッフをしていました。余ったうどんを貰ったので今日の晩ご飯はうどんです。かき揚げはスーパーで買ったものです。 今日は買い出しに出かけました。明日はご飯とお弁当を作ろうと思います。

昨日は夕方に職場のオリエンテーションで軽食が出、それでお腹が膨れたので晩ご飯を抜きました。 今日は簡単にパスタです。具はタマネギとカニカマとえのきです。オリーブオイルでタマネギを炒め、カニカマとえのきを加え、茹でたパスタとホワイトソースを混…

トマトともやしと玉子のバター炒め 鶏皮大根煮 もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） 今日は友人の家に行くはずでしたが、予定が変わって友人のほうが家に来ることになったので一緒に晩ご飯を食べました。 玉子は先に炒め、半熟になったら取り出しておきます…

ひき肉ともやしのカレー炒め 鶏皮ポン酢 もずく酢 プチトマト 味噌汁 ごはん ひき肉にはオールスパイスを振って炒めます。火が通ったらもやしを入れて絡め、塩胡椒とカレー粉、ケチャップとウスターソースで味付けてできあがり。 鶏皮は油なしで焼きます。鶏…

うどんつゆは粉末のうどんスープです。ネギを入れて溶き玉子でとじただけ。 懸案のごはんですが、おいしい、とはいえませんでした。冷蔵庫に入れた時間が遅かったのかもしれません。食べられないことはないのですがそれは十六穀米にしていたからかも。普通の…

餃子（冷凍） カニカマのせ冷や奴 味噌汁 ごはん（十六穀米） また餃子です。ポイント交換で手に入れた餃子が届いたので焼いてみました。1つ1つが小さく、皮はくるっと巻いてあるだけで閉じておらず具が見えています。なかなかおいしい。まだ沢山あるので近…

今日は弁当箱を買いました。 何度もここで書いていますが私は決して料理好きでも料理上手でもありません。朝早く起きて弁当を作るぐらいなら少しでも寝ていたいと常々思う自分が弁当を作るにあたり、色々モチベーションを上げる作戦を考えていました。その一…

じゃがいものオープンオムレツ 小松菜の梅煮びたし 味噌汁 ごはん じゃがいもとピーマンはそれぞれ刻んで別々にレンジで下茹でしてから合わせて塩胡椒しておきます。溶き玉子と粉チーズを加えてオリーブオイルで両面焼いたらできあがり。 小松菜は白だしとみ…

今日は簡単にペペロンチーノにしました。生にんにくで作るとやはりおいしい。 転職し、職場から家までが遠くなりました。実は以前の職場は家から5分の場所にあったため昼休みは家に帰っていたのですが今の職場は外で食べるところも少ないためお弁当やパンを…

ひき肉と残り野菜のケチャップ炒め じゃがいものハーブ焼き 味噌汁 ごはん ひき肉はオールスパイスをまぶして炒めます。オールスパイス（もしくはナツメグ）はひき肉を使う料理によく使います。火が通ったらピーマンとキャベツを加え、塩胡椒で味付けしケチ…

餃子（冷凍） 茹でキャベツと茹で玉子のサラダ 味噌汁 ごはん キャベツはレンジで茹でて刻み、刻んだ茹で玉子とマヨネーズと黒胡椒とパセリとを和えただけです。 久しぶりの家ごはんです。諸々が片付きひと段落。新しい職場でまだまだ慣れませんがとりあえず…

このブログでよく出てくる常備ものの紹介です。パート１はこちら 塩昆布 http://www.kurakon.jp/shiokonbu/index.html メーカーは問いません。これを混ぜるだけで塩味と旨味が両方いっぺんに出るという優れもの。私は熱々ごはんにかけるより食材と合わせて食…

今週は習い事の行事直前と転職に伴う諸々が重なっているため、物理的にも精神的にも忙しくしています。出かけることも多くなるため晩ご飯の更新を1週間ほどお休みします。次は来週火曜あたり…の予定です。 代わりといってはなんですが、常備品についてまた少…

じゃこと水菜の玉子とじ炒め もずくきゅうり 味噌汁 ごはん（十六穀米） じゃこをゴマ油で炒めます。火が回ったら水菜を加え、しんなりしてきたら白だしを混ぜた玉子でとじてできあがり。 きゅうりは刻んでもずく酢とおろししょうがを混ぜました。 残り物の…

茹でたパスタはバターで軽く炒め、水菜とじゃこと叩いた梅と刻んだシソを加えて混ぜます。醤油で味付けたら皿に盛り、炒りゴマと海苔をかけてできあがり。 友人から梨をいただきました。今日のデザートは二十世紀梨です。

豚と水菜のハリハリ 油揚げのシソチーズ焼き こんにゃくたらこ炒め（昨日の残り） 味噌汁 ごはん ハリハリは、白だしで豚を煮て水菜を入れて蓋をして火を止め蒸らしただけです。普段はダシを取りますが手抜きで白だしを使いました。 油揚げは開いてシソとチ…

水菜とじゃこのハリハリサラダ レタスと玉子の青海苔炒め 糸こんたらこ炒め 味噌汁 ごはん サラダは水菜とじゃことハムと炒りゴマを混ぜ、ゴマ油とポン酢とかつお節を和えました。 レタスと溶き玉子は青海苔と塩を混ぜて玉子が半熟になるまで炒めただけ。 糸…

大根チーズステーキ 野菜サラダ もずく酢 味噌汁 ごはん（十六穀米） 大根は両面に十字に切り込みを入れ、深めの器に入れます。そこにひたひたになる程度の水と顆粒コンソメを入れててラップをしてレンジで7〜8分茹でます。その大根をフライパンで軽く焼き目…

ご飯を作る気が生まれなかったので簡単に。いつものホワイトソース*1にほぐしたカニカマとレタスを混ぜて茹で汁を少し加えて温めパスタに絡めてできあがり。 なんちゃってカニクリームですが当然ですがカニ成分はありませんので主に見た目です。カニカマをも…

溶き玉子とごはんは中華鍋で炒めて一旦取り出します。油をひき直しタマネギとピーマンを炒めます。火が通ったらごはんを戻し入れ、全体が混ざったら明太子を加えます。明太子も混ざったら軽く塩胡椒し、醤油を回しかけてできあがり。 先日友人が来たときに買…

一昨日は変な時間に昼寝をしてしまい晩ご飯を作り損ねました。昨日は友人の家でご飯をごちそうになりました。 具はシーフードミックスタマネギピーマン干ししいたけです。最後に半熟目玉焼きをのせて崩しながら食べます。 今日は買い出しに出かけます。

一口ハンバーグ 野菜サラダ しめじ明太子 今日は友人カップルが来訪して一緒に晩ご飯を食べました。 この後に冷蔵庫にあったえのきをレンジで茹で塩昆布とシソとポン酢で和えたものを出し、物足りなかったので更にジェノベーゼを作って食べました。 明日は職…

小松菜のにんにくバター炒め えのきのシソ塩昆布和え おくらのせ冷や奴 味噌汁 ごはん みじん切りにしたにんにくをバターで熱し、小松菜を炒めます。塩胡椒と顆粒中華スープで味付けたらできあがり。 えのきはレンジで茹でて熱いうちに塩昆布と和えます。更…

セロリの葉のオムレツ 冷や奴 にんじんたらこ炒め 味噌汁 ごはん 溶き玉子に刻んだセロリの葉とカニカマとマヨネーズを入れて混ぜ、醤油を少し垂らしてバターでオムレツにしました。プレーンオムレツもいいですが具を入れたり味付けたオムレツも好きです。 …

サンマの塩焼き 小松菜とカニカマのゴママヨ 冷や奴 味噌汁 ごはん 新サンマを買いました。今日は頭と内臓を取ってから焼きました。サンマはおいしい。 炒りゴマはすり鉢ですり、醤油を少し垂らして混ぜマヨネーズで和えます。レンジで茹でた小松菜とカニカ…