ゴーヤチャンプル ゴーヤチップス アジの煮物 焼きナス サラダ盛り 崎陽軒シウマイ これは金曜のご飯です。 久しぶりに飲み友達が来訪し家宴会です。久しぶりに料理を作った感じです。アジの煮物は友人が作りました。 ゴーヤは縦に割ってスプーンでワタを取…

アジの梅生姜煮 ソーセージともやしのカレー炒め 茹でおくらの梅マヨ えのきと塩昆布のポン酢和え 惣菜（アジフライ・串カツ、鶏の唐揚） 餃子（冷凍） これは5/1の友人来訪の際のご飯です。 アジは頭とワタを取った状態のものを買いました。ダシ汁と酒みり…

大根チーズステーキ 水菜の生ハム巻き カルパッチョサラダ ひき肉と小松菜のオイスター炒め エリンギバター焼き 昨日は久しぶりに飲み友達が来訪しました。家宴会も久しぶりです。ビールと白ワインを飲みました。 大根は隠し包丁をし、水と顆粒コンソメを入…

ジェノベーゼ 造り盛り 野菜サラダ しめじバター 茹でブロッコリ 干しハタハタ塩焼き アボカドわさび醤油 久々の更新です。祭りの練習と暑さで心身疲れ気味。そんななか実家より友人が遊びに来ました。たまには家でゆっくり飲むかと昨夜は家宴会でした。 プ…

サバの塩焼き 刺身 野菜サラダ 麻婆茄子 アボガドレモン醤油 青菜炒め しめじたらこ炒め 冷や奴 梅くらげ 実家から友人が来訪中。昨日は飲みに出かけましたが今日は家で宴会です。 麻婆茄子は、市販の麻婆豆腐の素を使って炒めたナスに味付けただけ。 アボガ…

刺身盛り カプレーゼ アボカドの海苔佃煮和え しめじとほうれん草のバターソテー タラの香草焼き 野菜サラダ 茹で親ガニ この週末は地元の友人が来訪していました。金曜は飲みに出かけ、昨日はもう1人の友人と3人で家宴会をしました。 カニは近くの友人が手…

コンビーフチャーハン 餃子（冷凍） サーモンのサラダ 小松菜のにんにく炒め 木曜は急遽友人とご飯を食べに行きました。金曜は習い事仲間との食事、とまた外食が続きました。土曜も友人と会う予定があったのですが、ゆっくり話したいのもあったので家ご飯に…

一口ハンバーグ 野菜サラダ しめじ明太子 今日は友人カップルが来訪して一緒に晩ご飯を食べました。 この後に冷蔵庫にあったえのきをレンジで茹で塩昆布とシソとポン酢で和えたものを出し、物足りなかったので更にジェノベーゼを作って食べました。 明日は職…

コンビーフポテト ナスとしめじのバジル炒め 水菜の生ハム巻き トマトときゅうりのサラダ とびうおの刺身 豚のリエット 一昨日は習い事、昨日は職場の飲み会でした。 今日は実家から友人が来訪。再び家宴会です。 コンビーフをバターで炒め細切りにしたじゃ…

ジェノベーゼ じょじょ焼き 野菜サラダ 豚のリエット 焼き枝豆 生ハムとオニオンスライス オリーブ 友人2人が来訪しました。ワインと生ハムとチーズを持参です。写真には写っていませんが、パンをトーストしてリエットやチーズと一緒に食べています。 生ハム…

今日は思い立って豚のリエットというものを作っています。ビールでも飲みながらボチボチと作ろうと思い、アテを作りました。 アジはおろして塩をしておきます。水気を拭いて塩胡椒をし直します。アルミホイルにオリーブオイルを塗ってアジを並べます。パン粉…

豚肉と水菜のハリハリ れんこんの梅マヨ和え ひき肉ともやしのカレー炒め 豆腐あんかけ カニカマ入り野菜サラダ 昨日は職場の上司と飲んできました。今日は友人が久々に来訪。豚肉と水菜のハリハリとひき肉ともやしのカレー炒めをリクエストされました。今日…

コンビーフポテト 餃子とレタスのスープ 鶏皮ポン酢 野菜サラダ 飲み友達が来訪しました。久しぶりの家宴会です。 じゃがいもは薄めに切ってバターでコンビーフと炒めます。本当は先にレンジで少し柔らかくするつもりでしたが友人と話しながら準備をしていた…

今日はバジルの収穫をしました。バジルの葉と松の実、オリーブオイル、おろしにんにく、塩胡椒を適当に入れてマルチクイックでペースト状にすればできあがりです。 できたばかりのバジルペーストを使ってナスとしめじとハムを炒めました。最後に溶けるチーズ…

ししゃもフライ 豚肉と水菜のハリハリ レタスと水菜とカニカマのサラダ 糸こんピリ辛 えのきの梅しそ塩昆布和え トマトバジル和え 飲み友達が来訪しました。本日は冷酒の会。簡単なものばかりですが全部作るのに1時間かかりました。刺身など生魚がないのは今…

白身魚のカルパッチョ風サラダ 鶏肉のトマト煮 ジェノベーゼ じょじょ焼き おつまみクラッカー 昨日は友人の習い事を見学に行き、ついでに外食しました。 今日は飲み友達が久しぶりに来訪しました。シャンパンを飲みました。 カルパッチョ風サラダは、ベビー…

ソーセージとキャベツのカレー炒め しめじのチーズ焼き ちゃんとご飯を作る気力は生まれませんでした。それでも冷蔵庫を見て何かせねばとかろうじて作ったのがこれです。 ソーセージとキャベツは炒めてカレー粉を加え、顆粒コンソメと水を少しと醤油で味付け…

水菜の生ハム巻きサラダ 舞茸とアスパラの柚子胡椒炒め ジェノベーゼ ひらめのお刺身 アジのシソみょうが和え ハタハタ唐揚げ トマトスライス 水菜は生ハムで巻いて、梅と醤油とマヨネーズで和えたソースをかけました。 舞茸とスライスしたアスパラはバター…

豚肉と水菜のハリハリ 焼き餃子 さんまのおろし煮 ひじきとキャベツのゴママヨ 温奴 飲み友達が来訪しました。ビールと熱燗を飲みながら久しぶりの家宴会です。 ハリハリは、豚肉をダシで煮、アクを取ったら砂糖醤油で味付けし水菜を入れて蓋をしてすぐ火を…

セビチェ（かたいタコスにのせて食べるマリネ） エンパナダス（ひき肉とじゃがいもが入った揚げパン） ロモ サルタード（牛肉の甘辛酸っぱ炒め） 今日は友人が来訪しました。世界を旅してきた友人は現地の料理を教えてもらって帰ってきています。来週ごはん…

餃子（冷凍） えのきの梅塩昆布和え 今日は米を食べる気分になりませんでした。週末ということで家で食べながら飲もうと餃子を焼いたら焦げました。残念。 えのきは、叩いた梅と刻んだシソとめんつゆを合わせ、軽く茹でたえのきを加えて塩昆布も混ぜればでき…

バジルポテト 白イカ刺身 アジとみょうがのポン酢和え みょうが載せ奴 小松菜和風マヨ和え ひとくち餃子 糸こんピリ辛 しめじとえのきのバター醤油炒め 遊びに来た友人と秋祭りでフリマを出しました。要らなくなった服を売り、打ち上げを家でしました。酒代…

ブロッコリーのくたくたパスタ アジ刺身のしそみょうが和え ベーコンとかぼちゃのソテー レタスとゆで玉子のサラダ 昨日は急遽飲みに出ていました。今日は友人が生姜のシロップと佃煮作りを見るため来訪しました。 アジの刺身はみょうがとシソの千切りと刺身…

餃子（冷凍） ナスとピーマンの大根おろし炒め 今日はご飯を作るのが遅くなりました。ご飯を炊くのが面倒なのでご飯抜きビール付きとしました。なのでカテゴリは宴会です。 ナスとピーマンの大根おろし炒めはよく作ります。ナスとピーマンを炒め、大根おろし…

一口ハンバーグ 大根チーズステーキ かぼちゃサラダ 友人が来訪しました。以前ここで作った*1のを見てから気になっていたと言っていた大根チーズステーキを作りました。あとはひき肉好きなのでハンバーグ。一口サイズにすると火の通りをさほど気にすることな…

麻婆大根 温奴 刺身（鯛） トマトサラダ ほうれん草カリカリじゃこのせ れんこん唐揚げ 糸こんピリ辛 ほうれん草チャーハン 実家から友人が来訪中。昨晩は飲みに出かけました。今日は家で宴会です。スーパーに買出しに行き色々作りました。出来上がったもの…

揚げだし豆腐 揚げだしナス 一口ハンバーグ れんこん唐揚げ 大根とにんじんのきんぴら（昨日の残り） 飲み友達が来訪しました。 ナスは素揚げします。豆腐は水を切り水気を拭いて片栗粉をつけ多めの油で焼きます。器に盛って大根おろしとネギとおろししょう…

新年あけました。外は雪です。 昨日出かけた先で食べなさいといただいたおせちです。 去年もいただきました。今年はお重でいうなら２段です。豪華です。ブリ大根がおいしい。

干しハタの唐揚げ れんこん青海苔唐揚げ 遊びに行こうと友人を誘ったら干しハタを持って家に来ました。味も付けず片栗粉をつけて唐揚げにし、塩を振りました。十分おいしい。ハタハタはどう料理してもおいしいです。 れんこんは切って水につけアクをある程度…

揚げ出しナス 豚肉と水菜のハリハリ ひじきとキャベツのサラダ 舞茸バジル炒め にんじんごはん 友人の来訪です。彼女はいつもおいしいと言って喜んで食べてくれるので作り甲斐があります。話しながら作るので時間がかかってしまいます。 この日は生姜シロッ…