もずく雑炊

この暑い日に雑炊を作ってしまいました。土鍋にダシを取り塩と醤油で味付け、冷凍していた十六穀米を温めて加え、もずく酢を入れます。沸騰したらネギと溶き玉子を回し入れて蓋をして火を止めて少し蒸らしてできあがり。
天気の良い連休が終わりました。明日からは天気が下り坂だそうで。絶妙なタイミングです。