豚と水菜のハリハリとか

• 豚と水菜のハリハリ
• ナスの揚げおろしポン酢
• もずく
• 味噌汁
• ごはん

煮立てたダシ汁に豚肉を入れ酒を加えアクを取りながらしばらく煮ます。砂糖と醤油で味付けたら水菜をたっぷり入れて蓋をし火を止めます。水菜が余熱でしんなりすればできあがり。豚肉とたっぷりの水菜を一緒に食べます。
ナスは少な目の油で揚げ、油を切ったら器に盛り、大根おろしを載せてポン酢をかけたらできあがり。
明日食べようと思っていた分の水菜も入れて水菜を使い切ってしまいました。おいしかったのでいいですが。