カリカリ豚肉のジェノベーゼ

今日は帰りが遅くなったので簡単に。冷蔵庫の中身も品薄だったのですが。
オリーブオイルで豚肉を弱火でカリカリに焼きます。茹でたパスタとバジルペーストとパスタの茹で汁を加え、塩胡椒で味付けたら粉チーズを絡めてできあがり。
バジルペーストは去年栽培収穫したバジルをペーストにして保存したものです。そろそろ次の種まき準備をします。今年の収穫までに去年のペーストは使い切るつもりです。