ブロッコリのくたくたパスタ

ブロッコリは芯も皮を剥いて穂と一緒にレンジで茹で、かなり塩を効かせた湯で更に茹でてマルチクイックで粗いペーストに潰します。オリーブオイルににんにくと鷹の爪を入れて熱し、プチトマトと茹でたパスタとブロッコリとブロッコリの茹で汁を加えて絡め、胡椒してできあがり。
ブロッコリの芯まで使いきれるパスタです。日記内検索してみると2〜3ヶ月に一度は作っているようです。気に入っています。今日はプチトマト入りです。