貝柱玉皿うどん

かに玉といきたいところですがカニではなく干し貝柱を使いました。玉子には戻した干ししいたけを混ぜて半熟に火を通し皿うどんに盛ります。添付のスープを干し貝柱の戻し汁と混ぜネギを入れて火にかけ、とろみがついたらかけてできあがり。干し貝柱と干ししいたけさえ戻ればあとは10分もかかりません。
冷蔵庫が空に近いです。明日は出かけます。晩ご飯の更新はお休みします。