- タラの煮付け
- 白菜と油揚げの玉子とじ
- 味噌汁
- ごはん（十六穀米）
タラの煮汁にはダシ汁を入れていません。フライパンに酒とみりんを入れ煮切り、千切りしょうがと砂糖と醤油を加え煮汁を作り、煮汁をタラにかけながら煮ます。時間はそんなにかかりません。煮えたら冷ましながら他のものを作ります。冷めている間に味が染みます。
白菜は細切りにしてゴマ油で炒めます。白菜がしんなりしたら油揚げと水とめんつゆを加えて煮、玉子でとじてできあがり。
今日は久しぶりに生姜シロップを作りました。今日作ったのは成功。怖がらず砂糖を沢山入れたほうがよいようです。これからこれでシャンディガフを飲むつもりです。
