豆腐ハンバーグとか

• 豆腐ハンバーグ
• 味噌汁
• ごはん

豆腐半丁を軽く水切りしてボールの中で潰します。なるべく滑らかになるよう手でこね、パン粉を入れ、豆腐の水分を吸わせます。ひき肉を加え、ナツメグと塩胡椒を入れたら粘りが出るまで混ぜます。水分が多ければパン粉を足します。形を整えたらフライパンで両面焼いてできあがり。玉子が家になかったので玉子なしで作りました。ふわふわになりますが、ひき肉の割合が少ないことやつなぎが足りない為か少し崩れました。多分ちゃんと作ればおいしくなるはず、と予感しています。要リベンジです。