ひき肉とほうれん草のピリ辛ビーフン

出かけていたので簡単に。ミンチドガーリックを熱した油でひき肉を炒めます。豆板醤を入れてほうれん草も加え全体を混ぜたらビーフン*1と分量の水を入れ蓋をします。途中麺を返し、水分が少なくなったら塩胡椒とオイスターソースで味付けてできあがり。このタイプはビーフンに味がついているので調味料の量は少なめです。
家に帰ってから（料理を始めてからではなく）いただきますまで30分以内でした。お腹が減っていると動きに無駄がなくなるようです。

*1:http://www.kenmin.co.jp/products/bifun/instant.html