豚大根煮とか

• 豚大根煮
• 冷奴ゴマ載せ
• 小松菜おひたし
• 味噌汁
• ごはん（十六穀米）

昨日はケーキが食べられました。
大根はレンジで下茹でします。ダシ汁に干ししいたけと豚肉と大根を入れます。アクを取ったら酒とみりんと砂糖と醤油で味付けし味が染みたらできあがり。
写真には写っていませんが、先日生姜シロップを作った後の生姜を佃煮にしてみました。シロップを漉した後の生姜からスパイス類を取り除き、みりんと砂糖と醤油を入れて煮、汁気がほぼなくなったらできあがりです。ごはんに合います。