ピリ辛レタスチャーハン

ピリ辛は豆板醤で味付けです。油にミンチドガーリックとネギと豆板醤を入れて香りを出し、ソーセージタマネギにんじん（残り物）を入れ炒めます。炒まったら取り出し、中華鍋を拭いてゴマ油を入れ、豆板醤を少し混ぜた玉子とごはんを炒めます。ごはんが炒まったら野菜を戻し入れ塩胡椒とオイスターソースで味付けしレタスを混ぜたらできあがり。辛いチャーハンと甘いレタスの組み合わせがちょうどいいです。
明日は出かける予定なので更新はなしです。