ナスのトマトソースパスタ

トマトソースと言ってみましたが主にケチャップで味付けです。
オリーブオイルでにんにくを熱し香りが出たらナスとタマネギを炒めます。ケチャップと顆粒コンソメを入れ、とんかつソース少々を入れて硬めに茹でたペンネと茹で汁を加えて煮詰めます。塩胡椒で味を調えて、最後にバターの代わりにマーガリンを加えてできあがり。
これを食べてからバイトに出かけました。