じゃがいものオープンオムレツ

• じゃがいものオープンオムレツ
• かにかまのせもずく酢
• 味噌汁
• ごはん

ソーセージタマネギピーマンじゃがいもはオリーブオイルで炒め、軽く塩胡椒して取り出します。オリーブオイルをひき直して熱したフライパンに、マヨネーズと塩胡椒を混ぜた溶き玉子を入れ、炒めた具を戻します。軽く混ぜて満遍なく具を広げたら少し蒸し焼きに。ひっくり返して更に焼いたらお皿に盛ってできあがり。ケチャップをかけて食べました。

明日は友人の結婚パーティーに出席のため晩ご飯の更新はお休みします。