ほうれん草のナポリタン風

今日は寒くて台所に立つ気力が失せました。パスタで済ませます。
オリーブオイルに刻んだにんにくと鷹の爪を熱し、ソーセージとタマネギを炒めます。タマネギがしんなりしたらほうれん草を加え、茹でたパスタと茹で汁を少し加えます。顆粒コンソメと胡椒をふってケチャップとソースで味付けて皿に盛り、塩胡椒で味付けした半熟スクランブルエッグをのせてできあがりです。