麻婆ナス大根とか

• 麻婆ナス大根
• もずく奴
• 糸こんピリ辛
• 味噌汁
• ごはん

大根はレンジで下茹でします。市販の麻婆豆腐の素と分量より少し多い水を入れて大根とナスを煮ます。火が通ったらとろみ粉を入れてとろみをつけてできあがり。
こんにゃくは油なしでしばらく炒め、水気を飛ばしたらゴマ油と鷹の爪とみりんと醤油で味付けて汁気がなくなったら炒りゴマをふって冷ましてできあがり。冷める間に味が染みます。
豆腐は崩してもずくをかけただけです。
量が多くてお腹がいっぱい。でもカロリーの低そうなものばかりです。