豆腐のえのきあんかけとか

• 豆腐のえのきあんかけ
• ニラともやしの玉子とじ
• プチトマト
• 味噌汁
• ごはん

豆腐はレンジで温め、4等分して器に盛ります。めんつゆを煮立ててえのきを煮、水溶き片栗粉でとろみをつけおろししょうがを入れたあんかけをかけてネギを盛ったらできあがり。
ニラともやしはゴマ油で炒め、塩胡椒と顆粒中華スープと醤油で味付けたら具を片側に寄せて溶き玉子を入れます。半熟に固まったら全体を混ぜてできあがり。
今日もニラともやしの組み合わせでした。味は違うのでよいのですがもう少し違うものにすればよかったかもしれません。