れんこんとにんじんのもちもち揚げとか

• れんこんとにんじんのもちもち揚げ
• ほうれん草とトマトの玉子とじ
• 味噌汁
• ごはん（十六穀米）

昨日の揚げ油の残りを使って今日も揚げ物にしました。れんこんはすりおろして水気を絞ります。にんじんもすりおろし少しみじん切りにします。刻んだハムとネギと片栗粉と塩を加えてこねます。まとまったら周りに小麦粉をまぶして揚げます。もちもちとしておいしい。
ほうれん草とトマトはバターで炒め、顆粒コンソメで味付けたら溶き玉子でとじてできあがり。
明日は習い事、明後日は職場の飲み会があるので晩御飯の更新はお休みします。