カニカマあんかけレタスチャーハン

ゴマ油で玉子の黄身とごはんを炒めます。ごはんがパラッとしてきたらほぐしたカニカマと炒りゴマを混ぜて塩胡椒と醤油で味付けてレタスを加え大きく混ぜたらチャーハン部分はできあがり。
あんかけは、顆粒中華スープにほぐしたカニカマとネギを入れ、おろししょうが、オイスターソースで味付けます。水溶き片栗粉でとろみを出したら玉子の白身を加えて白く浮いてきたら火を止めチャーハンにかけてできあがり。
あんかけチャーハンは適当に作ってもだいたいおいしくできるのでオススメです。