豆腐のカニカマあんかけとか

• 豆腐のカニカマあんかけ
• しめじとプチトマトの柚子胡椒炒め
• ポテトサラダ
• 味噌汁
• ごはん

顆粒中華スープで豆腐を温めます。温まったら豆腐は取り出し、ほぐしたカニカマとネギとおろししょうがと水溶き片栗粉を加えてとろみがでたら豆腐にかけてできあがり。豆腐の賞味期限が切れていたので火を通して食べました。
しめじとプチトマトはオリーブオイルで炒め蓋をして時々フライパンを返しながら蒸し焼きにします。火が通ったら塩胡椒と柚子胡椒で味付けてできあがり。
肉は食べていませんがお腹が膨れました。満足です。