- 鮭と白菜のクリーム煮
- もやしのマーガリン炒め
- 大根サラダ
- 味噌汁
- ごはん（十六穀米）
にんじんはレンジで下茹でしておきます。塩胡椒した鮭をフライパンでで両面焼き目をつけたら、白菜にんじんしめじを加え軽く炒めます。顆粒コンソメと水少しとホワイトソースを加え少し煮詰めてできあがり。
煮詰めている間にもやし炒めを作ります。マーガリン（バターは切らしています）でもやしを炒め、塩胡椒をしっかりしてほんの少し醤油を垂らしてできあがり。
大根は千切りにして水にさらし、マヨネーズとポン酢をかけてかつお節と海苔を振りました。
野菜充実です。
