ピーナッツ衣のとんかつとか

• ピーナッツ衣のとんかつ
• 小松菜と玉子の炒め物
• 大根梅サラダ
• 味噌汁
• ごはん

友人の家から落花生を沢山いただきました。普通に食べても食べきれないのでとんかつの衣にしました。落花生から実を出してマルチクイックで砕きます。マルチクイックを動かすのは5秒ほど。ラクです。これをパン粉のかわりに使いました。とんかつで使って余った玉子は小松菜と炒めました。
大根は薄切りにして叩いた梅とポン酢を混ぜた汁で和え、かつお節と海苔を振ってできあがり。
風邪のようですが症状があまり酷くなりません。早めに薬を飲んで暖かく保っているからでしょうか。今日も早寝をしたいと思います。
が、明日明後日は出かけます。晩御飯の更新はなしです。