かぼちゃコロッケとか

• かぼちゃコロッケ
• 小松菜と玉子の炒め物
• 味噌汁
• ごはん

昨日のかぼちゃ煮の残りをコロッケにしました。かぼちゃは潰し、刻んだタマネギを混ぜて衣をつけて少な目の油で揚げます。かぼちゃが緩かったので形はいびつですが味は間違いありません。あと2つできましたがこれは冷凍してまた食べます。
小松菜はゴマ油で炒めてしんなりしたら塩胡椒と顆粒中華スープで味付け、めんつゆを混ぜた玉子でとじました。
フライを作るときは台所が粉まみれになってしまいます。一度作るとしばらくやりません。おいしいので好きなのですが。