カリカリ豚肉のジェノベーゼ

今日は出かけるので簡単に。豚肉をオリーブオイルでカリカリに炒め、バジルペーストとパスタとパスタの茹で汁を加えて和え、塩胡椒で味を調えたら粉チーズをふってできあがり。ペーストがあればあっという間です。

自作のバジルペーストはいつも製氷器を使ってキューブ型に凍らせジップロックで冷凍保存しています。製氷器にラップをしてペーストを載せてラップして冷凍。使いやすいです。