ピリ辛皿うどん

普通の皿うどんのように見えますが豆板醤を入れてピリ辛にしました。具は豚肉タマネギにんじんキャベツしめじネギです。ミンチドガーリックを熱した油で豚肉を炒め豆板醤を加えます。タマネギにんじんを加え火が通ったらしめじとキャベツも加え塩胡椒とオイスターソースで味付け、添付のスープを入れてとろみがつけばできあがり。
明日は有休を取りました。ここしばらく平日飲みが入ったり週末出かけることが続いているので身体の休息です。ゆっくり休みたいと思います。