ピーマンの豆腐詰めとか

• ピーマンの豆腐詰め
• 焼き油揚げ
• 味噌汁
• ごはん

豆腐をレンジで水切りし、顆粒コンソメと片栗粉と溶けるチーズを混ぜたものをピーマンに詰めてフライパンで蒸し焼きにしました。が、豆腐の水切りが不十分だった為か豆腐側を下にすると具がこぼれました。もうちょっと固めないといけなかったか。味はおいしかったです。
油揚げはトースターで両面カリッと焼いてかつお節とポン酢をかけただけです。これだけでおいしい。