ボールに水と干ししいたけと砂糖を一つまみ入れてレンジで2分。干ししいたけが戻ります。溶き玉子とネギとツナとを混ぜ、干ししいたけを戻し汁ごと混ぜてフライパンで焼きます。半熟状態になったら皿うどんの上に盛ります。添付のスープはタマネギと一緒に小鍋で温めあんかけにしてかけてできあがり。
いつもの皿うどんとは違う感じにしてみました。マルタイのレシピにあった、かに玉風皿うどんというのをアレンジしたものです。カニ缶がなかったので代わりにツナを入れました。これはこれでアリです。
明日は忘年会なので更新はお休みします。これから忘年会シーズン、出費がかさみます。
