れんこんはさみ揚げとか

• れんこんはさみ揚げ
• ししとう素揚げ
• 水菜のゴママヨ
• もずく
• 味噌汁
• にんじんごはん

れんこんは5mmぐらいの輪切りにして水にさらします。アクが出るので何度か水を換えます。鶏ミンチとネギを粘りが出るまで混ぜ、塩胡椒とおろししょうが醤油も混ぜます。水気を拭いて小麦粉を茶漉しで振ったれんこんでミンチを挟み、小麦粉をまぶして中火でゆっくりめに揚げます。ししとうも素揚げします。れんこんはおいしい。焼いても揚げても煮てもすってもおいしく食べられます。