ナスとピーマンのめんつゆ炒めとか

• ナスとピーマンのめんつゆ炒め
• じゃがバター
• もずく
• 味噌汁
• ごはん（十六穀米）

ナスとピーマンをごま油で炒め、火が通ったらめんつゆを入れてできあがり。簡単手抜きですがそれなりにおいしくなります。
じゃがバターは実はバターではなくマーガリンを混ぜています。皮を剥きラップしてレンジで茹でたじゃがいもをボールに入れてスプーンで崩し、塩胡椒してマーガリンを混ぜます。パセリを散らしてできあがり。
食材がなくなってきました。プチトマトが少し残っています。明日はこれを食べます。