ナスのオリーブオイル炒めとか

• ナスのオリーブオイル炒め
• ポテトサラダ
• 味噌汁
• ごはん（十六穀米）

ナスに早く火を通すには油にからめるのが一番です。オリーブオイルを熱したらまずはナスを入れ、ある程度火が通ったらタマネギとソーセージを投入します。塩胡椒と醤油を少量ずつ簡単に味付けします。オリーブオイル＋ナスとタマネギの甘みとソーセージの塩気だけで食べられそうなので味付けは少しだけです。
じゃがいもは電子レンジで茹でます。皮を剥いて芽を除いたじゃがいもにラップして電子レンジへ。茹で上がったらスプーンで崩しキャベツを少々足して塩胡椒（胡椒多め）とパセリを混ぜたらマヨネーズで和えます。ボール１つ、混ぜるだけなので簡単です。