鶏肉としめじのカレー炒めとか - ひとり暮らしの家ごはんメモ

鶏肉を焼き、大体火が通ったらしめじとバターを入れ時々返しながら蓋をして蒸し焼きにします。しめじがしんなりしたら塩胡椒とカレー粉と醤油で味付け。カレー粉といえば王道のこれ*1。必ず常備です。