カリカリ豚肉とくたくたブロッコリのパスタ

時々作るブロッコリのくたくたパスタにカリカリ豚肉をを加えました。パスタは少なめに茹でてえのきでかさ増ししました。
ブロッコリはレンジで下茹でしてからかなり塩をきかせた湯で茹でてマルチクイックで粗く潰します。オリーブオイルににんにくと鷹の爪を熱し、豚肉をカリカリに焼きます。えのきと茹でたパスタとブロッコリとブロッコリの茹で汁を加えて和えたら、塩胡椒で味を調えてできあがり。

今日は飲みに出かけようかと思いましたがやめました。家で晩酌することにします。