もやしとトマトの塩焼きそば - ひとり暮らしの家ごはんメモ

刻んだ生姜を炒め、もやしとプチトマトを炒めます。洗った焼きそばも加えて炒めたら、塩胡椒してオイスターソースと醤油で味付けたらできあがり。間引きしたシソもちぎって混ぜました。いつも作るもやしの焼きそば*1にトマトを入れた形です。

ここ数カ月、料理をする意欲が減退気味。今日も焼きそばなので弁当は作らず。ちゃんと食べたいとは思っていますがご飯を炊くことさえ面倒になっている最近。忙しいのも原因の一つです。困ったなあ。