豚肉とれんこんの青海苔チャーハン

溶き玉子とご飯は中華鍋で炒め、ごはんがパラッとしてきたら一旦取り出します。ゴマ油をひき直し、みじん切りの生姜を入れて香りが出たら刻んだ豚バラを炒めます。肉から油が出てカリッとしてきたら薄切りにしたれんこんを加えます。れんこんに火が通ってやや焼き目がつくぐらいに炒めたら顆粒中華スープとオイスターソースで味付けて、ごはんを戻し入れます。ネギも入れて全体が混ざったら塩胡椒で味を調えて青海苔をふってできあがり。

明日は朝から映画を見に出かけようと思っています。たまには。