小松菜とトマトの焼きビーフン

昨日は友人と外食しました。今日はご飯を作る気力が出なかったので簡単に焼きビーフンです。
トマトと小松菜は軽く炒めて、手順どおりにビーフンと水を入れます。水気がなくなってきたら塩胡椒で味を調えて目玉焼きをのせてできあがり。
明日は休日。雨の予報なので家で過ごしたいと思います。