昨日は最後のバジルを収穫しました。ボール山盛りです。これでバジルペーストを作って冷凍しました。
バジル、オリーブオイル、にんにく、松の実、塩胡椒を全部入れてマルチクイックでペーストにするだけ。松の実をけちると青臭くなるので気前よく入れます。が、分量はいつも適当です。これをラップで覆った製氷皿に入れてキューブ状に冷凍します。使うときに便利です。粉チーズや溶けるチーズは使うときに混ぜます。これを使ったジェノベーゼが好物です。来年まで大事に使いたいと思います。
夜は友人の家に呼ばれて晩御飯をいただきました。今日は友人が主催するイベントの手伝いをする予定なので更新はお休みします。
