細切れの豚肉と刻んだプチトマトを炒め一旦取り出します。中華鍋を熱しゴマ油でご飯を炒め、具材とキムチを加え、豆板醤と塩胡椒、醤油とオイスターソースで味付けて器に盛り、ネギと炒りゴマをふって目玉焼きをのせてできあがり。キムチとプチトマトが合うかどうか不安でしたがトマトの塊を食べない限りトマトの味がしませんでした。むしろ物足りない。不安に思い少なめにしたのが敗因です。
今週はプチトマトとシソ、ソーセージにキャベツにしめじ、となかなか食材を余らせてしまいました。でもキムチチャーハンが食べたかったのです。明日は外食せずに家で晩御飯を食べようと思います。
