玉子とじうどん

今日は送別会の予定でしたが、主賓が体調不良の為中止となりました。今日はうどんです。
家に残っていたうどん用つゆを温め水で洗った冷凍うどんと冷凍保存していた油揚げを入れ茹でます。2分ほどしたらうどんと油揚げを丼に入れ、鍋に刻みネギと溶き玉子を回し入れできあがり。
今日は飲み会の代わりに家で晩酌したいと思います。