豆腐ステーキとか

ごはんとおかず

豆腐は適当に水切りして小麦粉をつけて両面焼きます。めんつゆをかけて少し焦がしたらできあがり。かつお節と海苔を振りました。
ブロッコリはレンジで茹で、すり鉢でゴマをすり醤油を少しとマヨネーズを加えたソースで和えればできあがり。
豆腐は賞味期限が切れていたので火を通してみました。私は豆腐はそのまま食べるのが一番好きで、木綿よりも絹ごしが好きです。いつも買うのは絹ごし豆腐ですが、木綿より柔らかく水分が多いため焼くのには向いていません。たいてい崩れます。今日も実は少し崩れています。