油揚げと水菜のおろしポン酢炒め

• 油揚げと水菜のおろしポン酢炒め
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昨日は急遽上司との飲みになり出かけていました。
フライパンには油をひかず油揚げを両面こんがり焼きます。大根の葉を加え炒めたら水菜と大根おろしを汁ごと加えポン酢も入れてしんなりしたらできあがり。ポン酢の代わりに醤油やめんつゆも合うと思います。
今日も少し遅くなりました。明日も帰るのは少し遅くなる予定。それでも家で晩ご飯を食べます。