残り野菜のドライカレー
水曜は友人と、木曜は上司と、急遽出かけたため更新をお休みしました。
冷蔵庫の残り野菜を始末しました。具はベーコンタマネギナスほうれん草キドニービーンズです。フライパンにミンチドガーリックとおろししょうがを入れて熱し、刻んだベーコンタマネギナスを炒めます。火が通ったらカレー粉を入れ絡め、水と顆粒コンソメを入れます。沸騰したらケチャップとソースと醤油と砂糖を入れ、マルチクイックで粗いペーストにした茹でほうれん草とキドニービーンズ*1を入れて煮詰めたらできあがり。味付けは適当です。本当はトマト缶を入れて煮詰めるのですが、なかったのでケチャップを入れています。カレー味は適当でも失敗することはめったにありません。万能です。
明日から実家より友人が遊びに来ます。明日は飲みに行く予定ですので晩ご飯の更新はなしです。
