カレーチャーハン

• カレーチャーハン
• コールスローサラダ

具を先に炒め一旦取り出し、中華鍋を拭いてバターを入れ、ごはんを炒めます。ごはんが炒まったら具を再投入し塩胡椒とカレー粉と醤油で味付けし完成。レトルトカレーを上からかけます。実は高校生の頃通っていた喫茶店にあったメニューの真似です。よく食べました。
サラダはキャベツとゆで卵のみじん切りを塩胡椒マヨネーズとパセリで和えただけ。玉子は固茹でにするつもりが黄身が半熟になってしまいました。それはそれでアリですが。