きすのシソフライとか

• きすのシソフライ
• ナスのピリ辛炒め
• 冷やしトマト
• もずく
• 味噌汁
• ごはん

きすにシソを挟んでフライにしました。
ホイル焼きにしてもそうですが衣で包むことで肉がふっくらします。肉が薄く火の通りも早いためすぐできます。衣をつけるような揚げ物は1人のときはめったとしませんが今日は気が向きました。
ナスはゴマ油に鷹の爪を入れて、ナスを炒め火が通ったらめんつゆを入れてできあがりです。久しぶりにめんつゆを買いました。これも万能調味料です。