さいの目に切った大根とタマネギピーマンとほぐした生節を炒めます。大根が透き通ってきたら一旦取り出し、中華鍋を拭いて、ゴマ油を熱し、玉子とごはんを炒めます。ごはんがパラッとしたら具材を戻し入れ、塩胡椒とオイスターソースで味付けしてできあがり。…
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