生姜の佃煮を粗いみじん切りにして油で熱し、タマネギにんじんピーマンを加え炒めます。普通の生姜が家にありませんので佃煮で代用。十分です。一旦取り出し、中華鍋を軽く洗い油をしきなおして玉子とごはんを炒めます。パラッとしてきたら具材を戻し入れひ…
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